Le malghe e i caseifici sono sempre più alle prese con la fluttuazione della qualità dell'acqua delle loro sorgenti (carsiche). I cambiamenti climatici e le condizioni meteorologiche estreme, come lunghi periodi di siccità o forti precipitazioni, influiscono sulle risorse idriche. Dopo forti piogge, la sporcizia può penetrare nell'acqua delle sorgenti, il che significa che la semplice disinfezione non è più sufficiente. È qui che entrano in gioco sistemi di filtrazione ad alte prestazioni. Le località remote richiedono anche soluzioni di alimentazione personalizzate, poiché la rete elettrica è spesso instabile o inesistente.